Ken je Oostenrijk van zijn schnaps, schnitzels en Kaiserschmarrn? Snoep een week lang van al wat lekkes is tijdens één van de vele wandelingen van de ‘Via Culinaria’ in het Oostenrijkse Salzburgerland. Eten zonder bij te komen? Wij testen het uit!

Van september tot april kan je in Zeeland proeven van het beste wat de Noordzee te bieden heeft: oesters. Zeeland en oesters: ze zijn onafscheidelijk. Profiteer ervan, en ga tijdens de kille wintermaanden een weekendje uitwaaien en proeven van de zilte zaligheid.

December is de maand van de kerstmarkten. Een bezoek aan zo’n kerstmarkt is altijd opnieuw een gelegenheid om zonder gêne te proeven van de lekkerste dingen die een winterse stad in petto heeft. Een aanrader voor komende Kerst: de markt van het Duitse Celle in Nedersaksen.

De herfst is bij uitstek de geschikte periode om te wandelen. Evenzeer is het de tijd waarin de druiven geoogst worden en wijn gemaakt. Combineer die twee en trek op wijnwandeling in Zwitserland. Het land produceert heerlijke, vaak nog niet zo bekende wijnen. Breng daar al wandelend verandering in.

Slovenië is een ideale bestemming voor een herfstvakantie.

Marseille is de thuisbasis van de bouillabaisse. Deze ‘traag gekookte’ vissoep ontstond diep in de donkere keuken van restaurant Miramar, in de Vieux-Port van de broeierige Zuid-Franse stad. Eénmaal per maand kunnen gasten de kneepjes van het bouillabaissevak leren.

Denk je bij een cruise vooral aan gigantische buffetten waar veel te veel mensen veel te veel eten maar de smaken het helaas al eens laten afweten?

Een van de meest fascinerende marktplekken in de metropool Tokio is ongetwijfeld de vismarkt van Tsukiji. U moet er heel vroeg voor uit de veren, maar deze ervaring is dat waard. En vooral: wacht niet te lang, want in dit najaar verhuist de markt naar een andere locatie.

De Deense hoofdstad heeft een prominente rol inzake moderne architectuur, design en gastronomie. En tot dat laatste heeft het team rond René Redzepi in belangrijke mate bijgedragen.

De Noord-Spaanse regio Rioja associeert u steevast met een stevige rode wijn, en terecht. Maar de dynamiek die de wijnbouw in zijn diverse geledingen tentoonspreidt, loont de moeite om er eens op verkenning te gaan.